Które produkty spożywać, by jeść zdrowo?

Jakie produkty uznaje się za zdrowe?

Za zdrową żywność uznaje się taką, która jest nieprzetworzona. Zdrowe produkty, nierzadko nazywane żywnością ekologiczną, mają naturalne składy i pochodzą z certyfikowanych ekologicznych upraw. Nie zawierają przy tym sztucznych barwników, konserwantów, ulepszaczy smaku i aromatu lub innych substancji chemicznych. Są również pozbawione kwasów tłuszczowych trans, dużej ilości cukru oraz soli. Wśród produktów, które zalicza się do tej kategorii, wymienia się przede wszystkim warzywa. Równie ważne są pełne witamin i minerałów owoce, zarówno te świeże, jak i suszone.

W zdrowej diecie nie może zabraknąć też pełnoziarnistych produktów zbożowych bogatych m.in. w cenny błonnik takich jak płatki owsiane, bio kasze czy mąki. Duże znaczenie mają także nabiał i produkty bogate w białko, w tym chude mięso, jaja, twaróg oraz tłuste ryby. Oprócz nich wiele składników odżywczych zawierają rośliny strączkowe. Do codziennego jadłospisu warto więc włączyć m.in. fasolę, soczewicę, ciecierzycę oraz bób. Dla zdrowia, a szczególnie prawidłowego funkcjonowania jelit kluczową rolę odgrywa również spożywanie kiszonek, które pełnią funkcję naturalnych probiotyków.